【摘 要】
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利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和
【机 构】
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特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目资助(201210528001)
论文部分内容阅读
利用中心组合设计探讨提取的温度、时间、乙醇浓度和液固比这4个因素对红菜苔叶和茎皮中多酚得率的影响,构建具有良好预测性能的数学模型,通过响应曲面分析法确定红菜苔叶和茎皮中多酚最优提取工艺条件。试验结果表明,提取温度、乙醇浓度和液固比对红菜苔叶和茎皮中多酚得率有极显著的影响（P〈0.01）;二次方模型为本研究的最适模型;最优提取条件为：提取温度59.68℃,提取时间2.67 h,乙醇浓度64.60%,液固比53.57∶1（mL/g）,最优提取量是1.529 3 mg/g。
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