职场“白骨精”的抗疲劳药膳

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  “累啊!”常听办公室里的女同胞们这样抱怨。超时工作似乎变得理所应当,老板一声令下便得通宵赶制计划,休息日还要不时陪着客户应酬。回到家,单身女子总不能让温馨小窝变成“狗窟”吧,常规家务也够累人的;已婚妇女更不用提了,一家老小张口等着。应付完这些早已疲惫不堪,但同学聚会、朋友小酌总不能全都推掉吧,维系友情也是需要付出相当成本和精力的。
  有人把职场上那些八面玲珑、颇有成绩的女子简称为“白骨精”(白领、骨干、精英),也不知其本意是褒是贬。但有一点却是肯定的,这些人前风光的“白骨精”们,并非个个都是超人,她们的成就是以透支青春、透支体力、透支健康的代价换来的。作为一个聪明的“白骨精”,当然不能让这种状态维持下去。学习几道味美又能补充体力的药膳,就能阻止疲劳拖住你前进的步伐。
  
  双参肉
  【原料】鲜人参15克,海参150克,猪瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克,味精、精盐、香油各适量。
  【制作】将海参发好,切块;香菇洗净,切丝;瘦猪肉洗净,切小块;竹笋切片。将以上4味与人参、青豌豆一起放入砂锅内,加清水适量炖煮,至瘦猪肉熟烂止,加入味精、精盐、香油各少许即可。
  【服法】每日1次~2次,每次适量。每周2剂。
  【功效】大补气血,强壮身体,消除疲劳。适用于久病体虚不复和年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。
  
  丁香火锅
  【原料】丁香6克,蛤蜊肉200克,鱼圆100克,墨鱼2条,虾仁100克,粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量,鸡汤4碗。
  【制作】将蛤蜊肉、虾仁洗净备用;鱼圆切片;墨鱼除去腹内杂物洗净后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片;粉丝用热水泡软,切成几段;芹菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段。将以上各料先各放一半入锅,汤也加入一半,并加入适量葡萄酒,盐少许,旺火烧5分钟~6分钟后,即可趁热吃,边吃边加。
  【服法】佐餐食。
  【功效】丁香具有强烈的芳香,有兴奋强身作用。当感到困乏时,食丁香火锅能使人精神振奋,增强全身活力,消除疲劳。
  


  参灵甲鱼
  【原料】党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,甲鱼200克,火腿50克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。
  【制作】将甲鱼切块,同以上各味药及调料同放大碗内,加水适量,放蒸
  锅内蒸至甲鱼熟烂即可。
  【服法】吃肉喝汤。
  【功效】益气健脾,消除疲劳。
  
  虫草红枣炖甲鱼
  【原料】冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣
  20克,料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
  【制作】将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿部油脂,洗净。冬虫夏草洗净,红枣用开水浸泡。甲鱼放汤碗中,放入冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
  【服法】佐餐食。
  【功效】滋阳益气,补肾固精,抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、乏力等症。健康人常食,可增强体力、防病延年、消除疲劳。
  
  三稔煲荠菜
  【原料】三稔4枚~5枚,荠菜500克,盐适量。
  【制作】将三稔切开,荠菜洗净,同煎汤,不加油,加食盐少许调味。
  【服法】1次饮服。
  【功效】清热,止渴,除烦,抗疲劳,利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结及小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛,服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。民间亦用以解酒。
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