【摘 要】
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选用飘浮弧菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌3种弧菌作为实验材料,研究了臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果.结果表明,将臭氧浓度为0.27 mg/L的臭氧化海水加入到不同介质中杀菌效果差
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,潍坊出入境检验检疫局
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选用飘浮弧菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌3种弧菌作为实验材料,研究了臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果.结果表明,将臭氧浓度为0.27 mg/L的臭氧化海水加入到不同介质中杀菌效果差异显著,在纯海水中4～6 min即可达到100%的杀灭率;在可溶性淀粉(SS)浓度为40 mg/L的海水中需要10 min才能达到100%的杀灭率;在牛血清蛋白(BSA)浓度为40 mg/L的海水中,12 min后杀灭率仅为90.69%～94.07%.在海水中加入淀粉和牛血清蛋白,臭氧的杀菌效果下降,二者比较牛血清蛋白对臭氧杀菌效果的影
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