味蕾终极统治者

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  在中国正走红的城市中,天生丽质的成都不出意外位居榜首,一度成为热度最高的“网红城市”。
  张艺谋说“成都是一座来了就不想走的城市”,这着实离不开“川味”对人们味蕾的统治。作为享誉世界的美食之都,“好吃”通常是人们提到成都时,第一个闪现在眼前的标签。无论漫步在哪一条小街小巷,咔咔角角都藏着你意想不到的美味。
  拒绝不了的“苍蝇馆子”
  懂吃的人都知道,老成都的味道,都在街头巷尾。
  交杂错落的小街道,到处是混杂着麻辣味的烟火气,时不时传来“老板,数签签儿”的吆喝声。火锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、六婆的辣椒粉……在晚上,写下这一串名词需要很大的勇气。
  相同的辣椒和食材能被这个城市演绎出不同的姿态,“天府之土初相遇,一见成都误终身”这句话,将这里的诱惑描绘得淋漓尽致。
  然而这坐落在咔咔角角里的“苍蝇馆子”,可比你的女朋友“任性”多了。
  天气不好?不开门!
  心情差?不开门!
  没选购到心仪的食材?不开门!
  能不能吃到,竟然全要靠运气。这地道的成都味儿,与地道的成都人—样,耿直、接地气,你吃下去的每一口,都带着豁达和热烈的气息。
  2010年,成都获得了联合国教科文组织授予的第—个亚洲“美食之都”称号。更有知名美食探险家点评,“川菜的至高点,是麻婆豆腐”。麻辣和鲜嫩,浓郁与平淡,在它身上实现了—种完美的平衡,所以说“辣”仅仅只是川菜的元素之一。
  酸甜苦麻咸香,纷繁庞杂地游转在食材之中,冰粉、蹄花、三大炮、赖汤圆、龙抄手……持续挑逗着我们的味蕾。泡一壶茶,龙门阵摆不完
  能吃辣、说话直、喜欢打麻将,是我们对成都人的初印象。
  生活在—个城市,最重要的就是“人、情、味”。被美食治愈久了的成都人不会一味地追求挣钱,他们知道如何在挣钱的同时享受生活。
  当焦虑成为城市的常态,成都人看起来似乎并没有这样的烦恼,他们性情直爽,气定神闲。街上热闹的地方少不了茶馆,—壶茶、一副牌,几张旧板凳,晒太阳、喝茶聊天才是正经事。快节奏的当下,宽窄巷子的茶馆里依然人声鼎沸,丝丝茶香和徐徐升起的烟火气中,是成都人逍遥自在、安居乐业的生活态度。
  除了茶館,这里一年四季夜生活丰富,大排档的存在让美食不打烊,琳琅满目的宵夜撑起了成都人摆龙门阵的小酒桌,边吃边聊,谈笑之间时间就过去了,一顿饭花两个小时不算多。在这里,如果吃的时候不好好享受一下,岂不浪费这美好时光?
  如果不是成都人,这座城市不会这么出名。
  城市安逸的背后是各司其职努力打拼的人们,好比浮在水面的一只鹅,表面看来悠闲自在,其实水下藏着用力划动的双蹼。
  成都的经济充满活力、有激情,成都的人们热情好客、不排外。这个城市每年都有大量的外来人口流入,不管你来自哪里,是哪种颜色的皮肤,成都人都会用热情的态度包容你。在这个城市里,你不会觉得自己是个过客,待久了兴许还能找到家的感觉。
  可以说,成都是一座“悠闲”到骨子里的城市。
  从高楼背后那祥和质朴的小店,到麻将声、麻辣味儿,再到好心态的成都人,无处不透露出—股“巴适”的生活气息。
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