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本文介绍了国内外利用膜技术从大豆乳清中分离纯化大豆低聚糖的研究进展,证明利用膜技术分离纯化大豆低聚糖是非常有效的,且发展前景十分广阔.但目前存在的主要问题是膜及膜组件的污染.
膜技术在分离纯化大豆低聚糖中的应用
【摘 要】
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本文介绍了国内外利用膜技术从大豆乳清中分离纯化大豆低聚糖的研究进展,证明利用膜技术分离纯化大豆低聚糖是非常有效的,且发展前景十分广阔.但目前存在的主要问题是膜及膜
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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辽宁省科技厅资助项目;
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