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代谢工程(Metabolic Engineering),亦称途径工程(Pathway Engineering)和代谢设计 (Metabolic Design),是一门利用分子生物学原理系统分析细胞代谢网络,并通过DNA重组技术合理设计细胞代谢途径及进行遗传修饰,进而完成细胞特性改造的应用性学科.对代谢工程中MFA 、MCA进行了描述,并列举了它们在代谢网络分析和代谢工程中的应用实例.