【摘 要】
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食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，在肉食品生产加工过程中被广泛使用；然而，肉类食品添加剂使用不当或使用不合格食品添加剂，都会对人体健康产生危害和影响；当前在食品添
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食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，在肉食品生产加工过程中被广泛使用；然而，肉类食品添加剂使用不当或使用不合格食品添加剂，都会对人体健康产生危害和影响；当前在食品添加剂的生产经营领域也存在大量的问题；政府应该努力通过各种食品安全监管措施保证食品的安全性，切实保障肉类食品添加剂的科学、合理的地使用。
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