【摘 要】
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<正>在酷热的夏季,当你津津有味地吃着哈根达斯冰激凌,是否以为只有现代人才能享受这种福分呢?其实,在没有冰箱、制冰机的古代,古人利用他们非凡的智慧,早就与冰爽清凉的"哈
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<正>在酷热的夏季,当你津津有味地吃着哈根达斯冰激凌,是否以为只有现代人才能享受这种福分呢?其实,在没有冰箱、制冰机的古代,古人利用他们非凡的智慧,早就与冰爽清凉的"哈根达斯"有过亲密接触。每年大寒季节,古人就开始凿冰储藏,因为这时的冰块最坚硬,不易融化。许多朝廷都专门设立负责藏冰的官吏,称为"凌人"。凌人监督民夫到水质好的地方凿采冰块,藏到预先准备好的冰窖里。冰窖建在阴凉的地方,深入地下,用新鲜稻草铺垫,把冰放到上面之后还要覆盖稻糠等隔温材料,然后密封窖口,待来年享用。据说三国时的曹操就对冰情有独钟,他在邺城大兴土木修筑邺城三台:金凤台、铜雀台、冰井台,冰井台因有藏冰的井而得名,曹操命人在隆冬季节采集冰块贮存于"冰井"
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