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本刊讯（记者 逯文娟）近期，国家卫生计生委发布2013年第8号公告，公布新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），替代原《食品企业通用卫生规范》（GB 14881-1994），新标准将于2014年6月1日起正式施行。
《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）坚持“预防为主、科学监管”原则，充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法，科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险，将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化，是实施食品安全全过程监管的技术依据。
新规是食品生产的最基本条件和卫生要求，为推进本标准的执行，国家卫生计生委将组织开展宣传培训工作，组织编写标准问答材料，并根据标准实施情况不断完善各类食品生产、经营的卫生规范标准。
企业发布违法广告 产品将全国停售
本刊讯（记者 申海鹏）6月27日，国家食品药品监督管理总局召开违法广告整治工作座谈会。国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智在会上指出，虚假医药广告最大的危害是极有可能导致误诊误治，直接损害人民群众的身体健康。要进一步提高对惩治违法广告的认识，加大工作力度。
今年上半年，国家食品药品监督管理总局以八部门联合开展的整治虚假违法医药广告和打击保健食品“四非”专项行动为契机，对广告审查、广告监测、违法广告公告和采取暂停销售措施等监管工作做了更加严格的规范，取得了阶段性成效。
下一步，食品药品监管部门将继续对被告诫企业进行跟踪检查。如果这些企业仍发布违法广告，国家食品药品监督管理总局将在全国范围内对其违法广告产品采取暂停销售的行政措施。
中消协建议焙烤食品明示主要原料
本刊讯（记者 孟雯）7月2日，中消协发布食品科学消费提示，建议蛋糕等焙烤食品应明示主要原料。
“人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分却大不相同。”中消协消费指导部主任张德志介绍说，“我国国家标准里的‘奶油’，也叫黄油或牛油，是从新鲜牛奶中提炼出来的。人造奶油是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂等模仿黄油的味道制成，会产生反式脂肪酸，长期超量积累会诱发肿瘤、哮喘、过敏等。”
中消协因此建议，焙烤食品加工者应清楚明确地标注所用奶油是“人造”还是“天然”。人造奶油冷冻可保存12个月，室温条件下能维持1～2天；而天然奶油冷藏只能保存4～7个月，室温条件下只能维持2～3小时。
环保部开展环境安全大检查 重查饮用水安全
本刊讯（记者 申海鹏）据悉，环保部日前下发通知，要求从2013年6～9月在全国范围内深入开展环境安全大检查。
根据环保部提出的要求，各地在这次大检查中要突出保障环境安全，特别是饮用水的安全。通知具体提出要重点关注尾矿库企业环境风险防控情况，特别是下游10公里内存在江、河、湖库的尾矿库以及坝下1公里内有危险化学品单位和危险废物收集、贮存、运输处置设施和场所的尾矿库环境风险防控情况。除此之外，危险化学品企业的环境风险防控情况也在检查范围之列。
饮用水安全关乎民众的健康安全，但最近一两年，各地频频曝光饮用水水源地遭到污染，或者水源地附近厂矿邻里，存在巨大隐患，可以说受到全社会的广泛关注。基于这些原因，国家加强对于饮用水安全的监察，势在必行。
《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）坚持“预防为主、科学监管”原则，充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法，科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险，将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化，是实施食品安全全过程监管的技术依据。
新规是食品生产的最基本条件和卫生要求，为推进本标准的执行，国家卫生计生委将组织开展宣传培训工作，组织编写标准问答材料，并根据标准实施情况不断完善各类食品生产、经营的卫生规范标准。
企业发布违法广告 产品将全国停售
本刊讯（记者 申海鹏）6月27日，国家食品药品监督管理总局召开违法广告整治工作座谈会。国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智在会上指出，虚假医药广告最大的危害是极有可能导致误诊误治，直接损害人民群众的身体健康。要进一步提高对惩治违法广告的认识，加大工作力度。
今年上半年，国家食品药品监督管理总局以八部门联合开展的整治虚假违法医药广告和打击保健食品“四非”专项行动为契机，对广告审查、广告监测、违法广告公告和采取暂停销售措施等监管工作做了更加严格的规范，取得了阶段性成效。
下一步，食品药品监管部门将继续对被告诫企业进行跟踪检查。如果这些企业仍发布违法广告，国家食品药品监督管理总局将在全国范围内对其违法广告产品采取暂停销售的行政措施。
中消协建议焙烤食品明示主要原料
本刊讯（记者 孟雯）7月2日，中消协发布食品科学消费提示，建议蛋糕等焙烤食品应明示主要原料。
“人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分却大不相同。”中消协消费指导部主任张德志介绍说，“我国国家标准里的‘奶油’，也叫黄油或牛油，是从新鲜牛奶中提炼出来的。人造奶油是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂等模仿黄油的味道制成，会产生反式脂肪酸，长期超量积累会诱发肿瘤、哮喘、过敏等。”
中消协因此建议，焙烤食品加工者应清楚明确地标注所用奶油是“人造”还是“天然”。人造奶油冷冻可保存12个月，室温条件下能维持1～2天；而天然奶油冷藏只能保存4～7个月，室温条件下只能维持2～3小时。
环保部开展环境安全大检查 重查饮用水安全
本刊讯（记者 申海鹏）据悉，环保部日前下发通知，要求从2013年6～9月在全国范围内深入开展环境安全大检查。
根据环保部提出的要求，各地在这次大检查中要突出保障环境安全，特别是饮用水的安全。通知具体提出要重点关注尾矿库企业环境风险防控情况，特别是下游10公里内存在江、河、湖库的尾矿库以及坝下1公里内有危险化学品单位和危险废物收集、贮存、运输处置设施和场所的尾矿库环境风险防控情况。除此之外，危险化学品企业的环境风险防控情况也在检查范围之列。
饮用水安全关乎民众的健康安全，但最近一两年，各地频频曝光饮用水水源地遭到污染，或者水源地附近厂矿邻里，存在巨大隐患，可以说受到全社会的广泛关注。基于这些原因，国家加强对于饮用水安全的监察，势在必行。