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作为乡村休闲游重要项目之一的“农家乐”，几年前。它以只需几道土菜、一个鱼塘或一块菜地便能让城里人掏腰包而“遍地开花”，着实富了一些农家。然而到了现在，经过市场的大浪淘沙．有的“农家乐”依然门庭若市，创建了品牌；有的却黯然退出了市场．许多人感慨：“乡村旅游”这张牌不好打。随着旅游产业的不断发展．如何让“农家乐”做好“农”字文章．让游客“乐”此不疲．已成为许多人关注的话题。