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菠萝蛋白酶的提取和分离朱明英林文光（云南省热带作物科学研究所景洪６６６１００）菠萝蛋白酶，是菠萝下脚料综合利用的重要产品之一，一种新的生物化学制品。菠萝蛋白酶有着广泛的用途，在制革、食品、饮料等生产中应用很多，在医学上用之医治炎症等多种疾病，特别对橡...
菠萝蛋白酶的提取和分离
【摘 要】
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菠萝蛋白酶的提取和分离朱明英林文光（云南省热带作物科学研究所景洪６６６１００）菠萝蛋白酶，是菠萝下脚料综合利用的重要产品之一，一种新的生物化学制品。菠萝蛋白酶有着广泛的用途，在制革、
【机 构】
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云南省热带作物科学研究所
【出 处】
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云南热作科技
【发表日期】
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1998年01期
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