【摘 要】
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在第127期的《报刊精粹》上撰文介绍：苏浙皖一带，一直有惜物的传统。我们在皖南看到的每座徽商大宅，外面并不起眼，里面却有五六进的房屋，每一重天井里都种满花木药材，连屋檐上滴落
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在第127期的《报刊精粹》上撰文介绍：苏浙皖一带，一直有惜物的传统。我们在皖南看到的每座徽商大宅，外面并不起眼，里面却有五六进的房屋，每一重天井里都种满花木药材，连屋檐上滴落的“天落水”，都收集起来，用以浇花、养金鱼、种缸莲。物尽其用一词是美德。绝不过时。徽州的白萝卜炖尾骨也是烫心暖胃的瓦罐菜，主人用一人多高的炭火大瓦缸来炖这些补身的汤水，以驱除凹地的温气，一丝不苟到所有的长白萝卜都要事先去皮，这样，炖出来的萝卜汤才鲜香清甜。
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