【摘 要】
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饮早茶作为岭南文化最具特色的重要内容,有丰富悠久的历史.广州人把饮早茶称为“叹茶”(即享受之意),至今在广州仍流传“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅.随着现代社会的高速发展,快节奏已经成为都市生活的主旋律.广州作为世界美食之都,汇聚世界美食,各种西餐厅、快餐店层出不穷,饮早茶这种悠闲的生活方式似乎已不再适合当代年轻人的生活,茶楼中更为多见的是闲来无事的老人们.本文通过问卷调查的方式,运用SPSS软件分析数据,分析广州早茶发展现状,了解当今消费者对于广州早茶文化以及对广州早茶前景的看法,
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饮早茶作为岭南文化最具特色的重要内容,有丰富悠久的历史.广州人把饮早茶称为“叹茶”(即享受之意),至今在广州仍流传“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅.随着现代社会的高速发展,快节奏已经成为都市生活的主旋律.广州作为世界美食之都,汇聚世界美食,各种西餐厅、快餐店层出不穷,饮早茶这种悠闲的生活方式似乎已不再适合当代年轻人的生活,茶楼中更为多见的是闲来无事的老人们.本文通过问卷调查的方式,运用SPSS软件分析数据,分析广州早茶发展现状,了解当今消费者对于广州早茶文化以及对广州早茶前景的看法,以便更好地向社会各界宣扬广州的饮食魅力,保护传统饮食文化.
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