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黑果腺肋花楸的果实富含还原糖、有机酸、花青素、黄酮和维生素等营养成分,可用于酿造果酒、酿制保健醋、研制乳酸发酵型饮料,以及生产天然色素的原材料和生产固体果茶,而在我国对其产品的开发还在萌芽阶段,随着人们对黑果腺肋果实营养价值认识的提高,其加工产品将具有很好的发展前景。
黑果腺肋花楸果实的经济价值及其开发前景
【摘 要】
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黑果腺肋花楸的果实富含还原糖、有机酸、花青素、黄酮和维生素等营养成分,可用于酿造果酒、酿制保健醋、研制乳酸发酵型饮料,以及生产天然色素的原材料和生产固体果茶,而在
【机 构】
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辽宁省干旱地区造林研究所,建平县林业种苗管理站
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年09期
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