说起“茶道”，人们往往想到“日本茶道”。其实中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。
　　
　　唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”所以“茶道”一词源自中国。
　　“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊、美心修德、学习礼法，是一种很美的仪式。“茶道”指煮茶之道和饮茶之道，有时也泛指饮茶过程中的领悟之道。今天，我们把茶道看成一种境界，就是精神、道理、规律、本源与本质的融合，它似乎是看不见、摸不着的，但却可以通过人的心灵去体会。
　　纵观现今中华大地的茶道活动，精彩纷呈，美不胜收。文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。海上茶道则是集百家之长，博众派之精，融合海派文化的优势而形成的独特的茶道艺术。如将冲泡高档绿茶改用透明无花的玻璃杯，以便更直观地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的美姿，领略碧绿的茶水和醇厚的茶香。以优雅的女子现场完成用玻璃杯冲泡名优绿茶的技艺过程：赏茶、温杯、投茶、冲泡、奉茶、品尝。动作轻缓柔和，具有很强的观赏性，给人一种顺其自然、恬淡宁静的感觉，演绎了上海女人从容悠然的意境。
　　坐落在平凉路的碧泉茶庄，有着精美的根雕桌椅，环境幽雅。有茶艺小姐表演正宗的茶道，你可以“偷得浮生半日闲”，约三五知己来聊天品茗，寄情茶中，品味人生。
　　武宁路上的翠竹茶园环境布置如其名，以竹和茶为主题。竹和茶，是古代君子脱俗之好。在竹制的桌椅和清香的茶水中，与竹园融为一体。
　　湖心亭是豫园路上的一家名店。曾接待过英国女王伊丽莎白二世等许多国家元首和中外知名人士。布置古朴典雅，极富民族传统特色。有专业茶艺表演队为每一位顾客做茶艺表演，还可欣赏到江南丝竹。小小的茶楼已成为上海市接待元首级国宾的特色场所，其知名度蜚声海内外。
　　西区仙霞路的鼎炉，中国庭院式的外墙，红柱绿瓦，很有古味。里面布置干净、明亮，有竹的桌，砖的台，瓷的画和一些可以乱真的干果装饰。除茶以外，还提供咖啡和奶茶。朋友在此小聚，可以无拘无束。
　　衡山路的福炉，不但有好茶，更有爵士乐队表演。咖啡可以用特制的咖啡壶自己烧，如此自由自在的服务使人沐浴在温馨浪漫气氛里流连忘返。
　　拥有多家分店的青藤阁是上海首家大面积的自助式茶居。消费分为四档：休闲档、习艺档、品茗档、省道档，另外还有清饮茶(特制)、功效茶(美肤茶)等，以及多种茶点可品尝……
　　现代社会日益加重的各种压力，导致人的机体各项机能降低，威胁着人们的健康，舒缓紧张与疲劳便成了更多人的迫切要求。在瑜伽、健身房之后，茶道已经以“后休闲方式”被都市人群所青睐，充满禅味的气氛，让身心得到充分的放松，品味那难得的静谧；使心田更得到一种滋润和修养，得到情操的陶冶并能体味茶道带给人们的一丝庄严与神秘。