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从绿衣观音土曲中分离得到一株棒曲霉,一株黑曲霉,六株根霉。分别采用平板透明圈、比色法测定所有菌株糖化酶活力。透明圈实验中棒曲霉的菌落直径最小,而透明圈直径最大。比色法测得棒曲霉糖化酶活力为1283.9U/g干曲。两种方法的结果都表明棒曲霉是所分离菌株中糖化酶活力最高的。
绿衣观音土曲中霉菌糖化酶活力的研究
【摘 要】
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从绿衣观音土曲中分离得到一株棒曲霉,一株黑曲霉,六株根霉。分别采用平板透明圈、比色法测定所有菌株糖化酶活力。透明圈实验中棒曲霉的菌落直径最小,而透明圈直径最大。比
【机 构】
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发酵工程省部共建教育部重点实验室
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年1期
【基金项目】
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湖北省自然科学基金项目资助（2008CDB063）
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