腹泻莫禁食 巧吃护肠道

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  案例回放:白天和男朋友到临市一日游,晚上于菲就开始闹肚子!到药店买来抗生素,服后于菲就滴水不进了。不是不渴不饿,而是担心“吃得多,拉的多”,一趟趟往厕所跑,肚子痛泻到腿软。于菲心想:什么都不吃,肚子里没东西,说不定就不泻了!禁食到次日中午,于菲继续忍受着腹泻的折磨,同时被饿得头昏眼花……
  
  止泻误区 盲目服用抗生素
  
  腹泻是指肠管蠕动增快而引起排便次数增多,粪便稀薄,或有脓血、黏液相杂者。如果仅是排便次数增多,粪便仍然成形,称为假性腹泻。起病急,病程在2个月以内者称为急性腹泻,多由急性肠道传染病、细菌性食物中毒、肠道变态反应、饮食不当等所致;起病缓慢,常有反复发作,病程超过2个月者称为慢性腹泻,可在多种疾病中出现。
  出现腹泻症状时,首先应寻找引起腹泻的原因,尽力避免;其次情绪安定,有利于肠胃功能的调整。不建议像于菲一样盲目服用抗生素。最好到医院查一下血常规和粪常规,如果血常规白细胞或中性粒细胞升高,粪常规里面发现红细胞和白细胞,同时合并有发热、腹痛等症状,一般考虑细菌或病毒感染,可在医生指导下用一些抗生素;如果血常规和粪常规正常,则考虑是单纯的消化不良性腹泻或肠道菌群失调引起,不宜使用抗生素,只需要调整饮食结构或补充一些肠道正常菌群即可。
  
  腹泻期间 很多食物可以吃
  
  人在腹泻时会丢失大量水分和无机盐,禁食会导致人体能量不足,需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。当血糖低于3毫摩尔/升时,病人会出现出汗、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应,老年人或体质弱的人很容易发生意外。禁食还会引起体内营养素缺乏,延缓肠道病变的修复,形成恶性循环。
  因此,腹泻时应食用一些营养丰富、容易消化的食物,如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、莲子粥等,做到少食多餐,细嚼慢咽,以利营养素消化吸收。忌食生冷与大蒜、辣椒等刺激性的食物。红枣、淮山药、栗子、扁豆、糯米、莲子肉有健脾厚肠止泻作用,苹果能止泻,煮熟后也可多吃。
  腹泻初期最好吃一些流食,如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、过滤后的果汁等;情况好转后可吃一些半流食,如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是不要喝牛奶,因为牛奶能增加肠道中食物残渣,使病情加重。还要注意少食多餐;食物温度不宜过冷,否则会促进肠蠕动。
  慢性腹泻持续时间较长,最好选择既能补充营养,对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类:粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等;蛋类:除煎蛋外,其他做法均可;肉类:嫩瘦肉、鸡、鱼、虾,最好做得软、烂一些;豆类:豆浆、豆腐;蔬菜类:含纤维素低的蔬菜,如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等,但切记一定要做熟了再吃;甜点心,如饼干、藕粉、蛋糕等。
  
  特别推荐
  调理腹泻食疗方
  
  [糯米山药莲肉粥]
  食材:糯米100克,莲肉30克,淮山药粉30克,大枣10枚。
  制作:将糯米、莲肉、大枣洗净,加水适量煮沸,然后用文火煮粥;将成时入山药粉并搅拌,稍煮片刻即可食用。吃时随自己口味加糖。
  
  [山药饭]
  食材:山药250克,莲子、芡实各120克。
  制作:三味研磨为细粉。每次取3匙,加在大米中做成米饭食用,每天1—2次。
  
  [莲子粳米粥]
  食材:莲子(去心)50克,粳米/糯米、白糖适量。
  制作:先将莲子煮成半熟,再与粳米(或糯米)同煮粥,加白糖调味食用。有补脾益肾、养心安神、涩肠止泻、抗衰老作用。
  
  [八宝糯米饭]
  食材:莲子、白扁豆、猪油各50克,薏米、核桃肉、桂圆肉各30克,青梅20克,大枣20枚,去皮鲜山药、白砂糖各100克,糯米500克。
  制作:将糯米、薏米、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸熟;取大碗1个,用猪油10克抹于碗内,排放青梅、大枣、桂圆肉、核桃仁、莲子,加入糯米饭,入笼中蒸30分钟,取出翻扣于大盘中,再用猪油和白砂糖溶化后浇淋饭上即成。
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“燕子不归春事晚,一汀烟雨杏花寒”,冬去春来,冰雪消融,新绿初绽。虽美不胜收,却也因乍暖还寒,身体容易出现不适,老幼体弱者更甚。最近小王夫妇就忙成了一团,周岁的宝宝刚褪去厚厚的棉袄束缚,蹒跚学步,不想却突然闹起了肚子,又吐又拉。小两口乱了手脚,又是给孩子服药,又是到处咨询,孩子却不见好,吃得少了,精神也差了,急忙送到医院就诊,已是中度脱水。所幸经过精心治疗,几天后终于恢复健康。小夫妇俩总算松了一口
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