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1亲鱼准备1.1亲鱼的选择野生大菱鲆雌鱼3龄成熟,雄鱼2龄成熟,自然成熟期在5—8月。在工厂化养殖（全封闭、内循环用水方式）和流水养殖车间式或棚式流水养殖条件下,雄性大菱鲆1龄可达到性成熟,雌性大菱鲆2龄可达到性成熟。亲鱼可通过人工养殖获得,挑选生长快、体质健壮及无患鳃病、无“白化”现象的鱼作亲鱼。