宝宝吃蛋蛋的9条“金科玉律”

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蛋蛋营养大揭秘rn蛋白质rn鸡蛋中含有丰富的优质蛋白.据研究,在鸡蛋中,卵白蛋白和卵球蛋白的含量几乎占到了15%左右.鸡蛋中这些蛋白质的结构,与人体中蛋白质的结构极为相似.因此,相比于其他肉类、奶类食品,鸡蛋在人体内的吸收率高达98%,在营养学上常被称为“完全蛋白”.rn微营养素rn除了凸显优势的“完全蛋白”外,鸡蛋中的微营养素也不容小觑.
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