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葡萄油生产过程中的下脚料经烘干等处理，分出葡萄籽。然后经脱壳，粉碎等处理，并进行一次性浸出取油，再经精制可得到优质食用葡萄籽不同籽油。采用脱壳和一次浸出制油工艺，不仅可以提高出油率，而且还能使制油后饼粕中的纤维素降低，蛋白质提高，从而大大增加了饼粕的营养价值。浸出的毛油经脱酸，脱色，脱臭处理，获得的精制油达到并超过国际葡萄籽油标准，对葡萄酿酒后的下脚料（葡萄籽占２０％￣２６％）合理地综合利用，不仅