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利用选育的耐酸耐高温酵母Q-10，采用甜高粱秸秆固态发酵生产燃料乙醇。当接种量为5％，发酵温度34℃，发酵起始pH4，0，糖化酶和纤维素酶用量分别为50U／g原料和20U／g原料，发酵周期4d时，乙醇体积分数达到6．5％。小试试验乙醇体积分数达到6．4％。工业试验乙醇体积分数达到6．0％。
甜高粱秸秆固态发酵生产燃料乙醇的工艺研究
【摘 要】
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利用选育的耐酸耐高温酵母Q-10，采用甜高粱秸秆固态发酵生产燃料乙醇。当接种量为5％，发酵温度34℃，发酵起始pH4，0，糖化酶和纤维素酶用量分别为50U／g原料和20U／g原料，发酵周期4d时，乙醇
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东省潍坊市质量技术监督局
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2007年4期
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