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<正>虽然已经在山东生活多年,却对山东美食没有过多研究。但我乐意谈谈山东人如何准备和享用他们的食物,以及这些年山东饮食的变化。传统上说,山东菜已经成为中国重要的菜系之一。在中国北方,山东菜常常作为杰出菜系的代表。从宋代开始,山东菜就得到宫廷的青睐。大部分中国北方的美食,包括"北京烤鸭",都起源于山