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食物的营养物质是影响动物食物选择的生态因子。研究动物食物的营养组成及其对野生动物取食的影响对野生动物的保护具有重要的参考意义。为了研究喀斯特环境中食物粗蛋白对黑叶猴食物选择的影响，2006年l一12月在广西扶绥自然保护区，采用焦点动物取样法和连续记录法研究了片断化栖息地中黑叶猴的觅食行为，同时采集黑叶猴取食部位样本共40种190份，用凯氏定氮法测量其粗蛋白含量。结果表明，黑叶猴取食的食物包括嫩叶、成熟叶、花、果和种子等部位；食源植物的生活型包括了乔木、灌木、藤本和草本。食物的平均粗蛋白含量为12．7％，有