论文部分内容阅读
该试验在制备发酵茶的过程中添加了碱性蛋白酶,旨在探讨酶添加量、发酵温度和发酵时间等因素对发酵茶茶汤游离氨基酸含量的影响。研究表明,在碱性蛋白酶添加量1.4%、发酵时间6 h、发酵温度28℃的条件下制备发酵茶,茶汤中的游离氨基酸含量有所提高,茶香醇厚。
蛋白酶对茶汤中游离氨基酸含量的影响
【摘 要】
：
该试验在制备发酵茶的过程中添加了碱性蛋白酶,旨在探讨酶添加量、发酵温度和发酵时间等因素对发酵茶茶汤游离氨基酸含量的影响。研究表明,在碱性蛋白酶添加量1.4%、发酵时间6 h、发酵温度28℃的条件下制备发酵茶,茶汤中的游离氨基酸含量有所提高,茶香醇厚。
【机 构】
：
广西科技大学生物与化学工程学院
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2021年11期
【基金项目】
：
广西重点研发计划项目（项目编号：桂科AB18294019）； 国家级（广西）大学生创新创业训练计划资助项目（项目编号：202010594044）；
其他文献
临沂沂州实验学校是临沂市教育局直属的九年一贯制学校，创建于1986年，现有东西两个校区。学校秉承“九年成就一生”的办学理念和“立德立行，求实求新”的校训，围绕“办一所有教育理想、有办学品位、有学校特色、有美好未来的家门口好学校”的办学目标，从教育理念凝练、课程构建、课堂变革、教师成长和学校管理等多个维度构建促进学生成长、适合学校发展的育人体系，开启了创新发展之路。
期刊
近几年来,国家在建设节水项目上投入了大量的精力和资金。为了提高人民的生活水平,满足社会的发展需要,节水已然国家的重要组成部分。因此,所有的发展和建设都必须做到节约用水,提高水资源的利用效率,更好利用有限的水资源。信息支持技术在节水工程建设管理中的应用,改善了传统管理工作的不足,优化了建设管理细节,从根本上提高了节水工程建设和管理水平。本文基于作者的实际工作,总结了水利工程建设管理中的信息技术支持技
诸如契税、个人所得税等,都与域内家庭户的经济行为有关。深入剖析这一社会公众的经济行为发生特征可知,其特征的形成直接根源于他们的经济行为能力,或者为家庭户的经济福利水平。为此,这就为增加地方财政收入提供了解决思路。
随着社会的不断发展、教育的改革,学校的教育教学方式也在不断完善,从多方面给学生提供更好的教学,促使学生心理学教育有效开展。对于小学阶段的学生来说,他们本来就处于成长的懵懂期,对于很多事物都是一知半解,因此,老师在教学的过程中,除了使用有效的教学方式外,还应该培养学生良好的心理素质,采用适合学生的问题式教学方式,让小学儿童教学心理学得到充分的应用,在具体的理论基础上,提出合理且有效的教学建议,有针对
在创新教育理念的发展背景下，优化高校教育管理模式，是培养更多具备强劲综合创新能力人才的重要途径。本文结合汪文娟、何龙、杨锐共同编著的《高校教育管理创新研究》，分析了目前我国高校教育管理的发展状况，并从创新教育理念出发，全方位探索加快高校教育管理现代化发展进程的路径。北京工业大学出版社2018年12月出版的《高校教育管理创新研究》认为，教育在促进国家社会现代化发展过程中具有重要战略地位，既有助
期刊
为解决智能车间物料运输AGV小车调度问题，以AGV补料任务行走总距离最短为目标，结合路径选择及任务排序双重标准，提出双层编码方式；同时为避免染色体上的基因聚集到小的邻域内，提出一种改进的遗传算法，算法增加了多种变异过程，相较于传统遗传算法扩大了解的空间，防止局部最优解的产生。最后通过MATLAB对环境进行建模、仿真，并与基本遗传算法进行对比。实验结果表明：所提出的改进算法能高效且可靠地解决AGV在
电力行业是我国基础行业,对促进国民经济发展有着至关重要的作用。电力行业同时也是资金密集型行业,电力项目建设对资金需求很大,而目前电力企业依然以银行贷款这一传统的融资方式为主。在目前的宏观形势下,银行对信贷规模依然有较为严格的控制,银行贷款会提高电力企业的资产负债率,高资产负债率反过来又是限制电力企业获得银行贷款的因素。电力企业需要拓展新的融资渠道、降低融资成本、提高资产流动性、完善企业治理结
期刊
新课改要求在课程中融入创新教育,创新教育理念对于高校教育管理工作同样具有重要意义。本文首先明确创新教育与高校教育管理的关系,进而分析高校教育管理中面临的一些问题,最后重点探讨"创新教育"理念下的高校教育管理新思路,从创新管理理念与创新管理制度两个方面进行了探讨,通过创新教育理念的有效运用,希望能够提升高校教育管理水平。
近年来,我国平台经济快速发展,在经济社会发展全局中的地位和作用日益凸显。伴随平台经济的蓬勃发展,加入其中的就业人员也随之增多,形成了有别于传统雇佣关系的灵活就业模式。平台和就业者不签订正式的劳动合同,只有简单的就业协议,这样劳动者的社会保障权益就得不到法律保障,所以把这种新型劳动关系扩大到《劳动法》的认定范围、完善灵活就业人员的社会保障制度、优化平台企业的用工管理迫在眉睫。