【摘 要】
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从蘑菇组织中提取邻苯二酚粗酶,利用丝素蛋白在甲醇作用下,其分子结构由可溶性random coil向不容性β-sheet发生转变,从而将邻苯二酚粗酶固定在丝素蛋白膜中,制得邻苯一酚酶
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从蘑菇组织中提取邻苯二酚粗酶,利用丝素蛋白在甲醇作用下,其分子结构由可溶性random coil向不容性β-sheet发生转变,从而将邻苯二酚粗酶固定在丝素蛋白膜中,制得邻苯一酚酶传感器.该传感器在pH6.0的KH2PO4-Na2HPO4工作介质中具有良好的响应特性,工作线性范围为1.0×10-5-2.5×10-4mol/L,检测限5.0×10-6mol/L,响应时间2min.酶经丝素蛋白的固定后具有较强的耐热性能,并能比较长时间保持酶的活性.该传感器在KH2PO4-Na2H
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