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常言道,“吃豆赛吃肉”,可对于老年人来说,要消化豆类多少有点困难.将各种豆子打成粉煮成豆糊食用,非常适合老年人.rn豆类包括大豆(青豆、黄豆、黑豆)和杂豆(红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等),富含蛋白质,是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源:脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食物.