【摘 要】
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TBHQ为效果显著的一种抗氧化剂,与其他抗氧化剂同时使用有相乘作用。1972年美国允许用于油脂中。马来西亚、澳大利亚、秘鲁等国相继允许使用。而日本则不允许使用。操作方法
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TBHQ为效果显著的一种抗氧化剂,与其他抗氧化剂同时使用有相乘作用。1972年美国允许用于油脂中。马来西亚、澳大利亚、秘鲁等国相继允许使用。而日本则不允许使用。操作方法 (1)提取:取油脂5 g,加正庚烷20 ml,溶解后,用正庚烷饱和的乙腈100 ml提取三次,合并提取液,100℃以下减压除去溶剂,残留物加内标液(二苯甲酮200 mg,溶于1,000ml二氯甲烷中)5 ml,溶解后即为试验用液。奶油、人造奶油在40℃加热融化,混匀后取出5 g,加醋酸乙酯50 ml溶解,用水20 ml洗涤醋酸乙酯液,醋酸乙酯层用无水硫酸钠脱
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