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本文就“荒野茶”独特品质形成的机理进行对比试验。试验结果表明“荒野茶”独特的生态环境、放野生长及老龄树可使毛茶中的水浸出物、可溶性糖、氨基酸,茶多酚含量等相协调,从而形成了““荒野茶””独特的“老丛韵味”。
“荒野茶”红茶品质形成探究
【摘 要】
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本文就“荒野茶”独特品质形成的机理进行对比试验。试验结果表明“荒野茶”独特的生态环境、放野生长及老龄树可使毛茶中的水浸出物、可溶性糖、氨基酸,茶多酚含量等相协调,
【机 构】
：
福安市社口镇农业服务中心
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
：
2019年5期
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