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本文综述了近代四川酿造调味品技术发展概况,并重点介绍了1938年至1988年50年来四川的科研成果。
四川酿造调味品技术发展综述
【摘 要】
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本文综述了近代四川酿造调味品技术发展概况,并重点介绍了1938年至1988年50年来四川的科研成果。
【机 构】
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四川省蔬菜饮食服务公司成都
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1989年04期
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