【摘 要】
：
<正> 烩软蟹 全称是滇式烩软蟹,即采用云南菜的做法,旨在创新烩蟹菜。以云南产的香芳草和带甜味的草果粉,加上炒过的花椒,配以蒜泥、洋葱、果酸、辣椒来烩蟹,可吃出酸辣鲜的
论文部分内容阅读
<正> 烩软蟹 全称是滇式烩软蟹,即采用云南菜的做法,旨在创新烩蟹菜。以云南产的香芳草和带甜味的草果粉,加上炒过的花椒,配以蒜泥、洋葱、果酸、辣椒来烩蟹,可吃出酸辣鲜的云南风味来。此菜通常用小巧的软壳河蟹就能完成,如果买的是软壳锯缘青蟹,那是最幸运最酷的了。将软壳蟹上粉浆油炸后,加上蒜泥、姜末、椒盐、葱花、酸菜烩熟,起锅前撒上五香粉拌炒一下,那份大东海的气息里,充盈着四季如春的云南风味,更能体现这时代地球村的美食潮流。这种炸软锯缘青蟹,钙质极为丰富,对预防骨质疏松效果显著。 奶油蟹 在日本料理
其他文献
摊黄儿是将调好的面糊，舀在特制的鏊子上烙制而成的一种食品，在华北各地又有煎饼、摊饭、象鼻子等多种叫法。过去普遍流行于农村，偶尔也出现于城镇小吃摊担，现在则食品超市和大型酒楼饭店也时有所见，且颇受食者欢迎。 制作摊黄儿的用料多为小米面、玉米面、糜米面、高粱面，也可用豆面和荞面，现在市售的摊黄儿则多为小米面和玉米面，再掺以少许白面。面糊的调制有发酵的和不发酵的两种，发面的成品比较松软，不发面的成品则
<正> 三、香花类 (1) 玫瑰花,属小灌木植物。本食香料,味道甘、香、微苦。主要是糖渍。用于甜菜或甜点。 属性:性温。功用:理气解郁,舒肝健脾,活血收敛。治肝气郁结肋痛及滞
日前．江西开门子肥业集团有限公司市场部人员来到湖南省，积极配合参加由当地工商部门举办的“农资打假保春耕联合执法行动”活动。开门子肥业集团的工作人员进入街头、走进农村
<正> 近年来.世界性的铁缺乏症发生率呈迅速上升趋势。据有关资料统计,全世界现有缺铁性贫血患者达2亿人,其中大多数是发展中国家的妇女和儿童;还有近10亿人患有轻度铁缺乏症
广东省连南县有奇巧秀丽的自然景观，还有历史修久、内涵丰富、保存完整的瑶族传统文化。应该用现代精品意识来开发连南的旅游，依靠独具特色的景区和规范的服务生，实现连南旅游的腾飞。
爱吃萝卜的不吃梨，杨兄边唠叨着这句谚语边推开了同厢旅客让过来的鸭梨。他从提包里摸出两个水萝卜，递我一个，又说:“坐火车最容易上火了，完全破坏了日常生活规律。多吃水果我倒不是嫌贵，水果维生素含量太高，容易让肠子打滑……” 他像削果皮那样削起萝卜皮，仅削去薄薄的一层浅皮，那翠翠的萝卜皮跟青藤似的颤颤垂着，均匀不断，手中的萝卜仍是绿色。待他将萝卜切成“十”字分开后，才呈现出玫瑰色的4大瓣，并且，萝卜底
<正> 一、果昧排骨 原料:鲜猪肋条骨500g,优质大红枣10枚,菠萝(罐装品也可)100g,桔子12瓣,雪梨罐装品100g,苹果酱50g,葡萄酒25g,加饭酒25g,葱白15g,生姜10g,白糖25g,精盐3g,
《中国农资》：面对国家“十二五”规划中把“海洋经济发展”纳入国家战略的大好机遇，雷力集团作为新型海洋生物制品领域的高新技术国际化的企业是如何重新定位的？
<正> 鲜双孢菇又叫大白蘑和中国大蘑。它实体肥厚,洁白如雪,口感细嫩,味道鲜美。具有高蛋白、低脂肪,富含多种矿物质、碳水化合物、菌类多糖、维生素和人体必需多种氨基酸。
1960年，越南劳动党主席胡志明应邀来我国疗养，途经安徽省芜湖市去黄山游览时，在铁山宾馆住过一宿，第二天吃早饭时，宾馆上了几道小菜，其中臭豆腐干拌花生米受到他的青睐。 半个月后，铁山宾馆接到周恩来总理办公室的电话，说胡主席回到北京后曾向毛泽东主席提到宾馆早餐桌上那道小菜，并赞不绝口，希望知道菜的名称和做法。宾馆经理根据电话指示，立即吩咐餐厅精选4斤花生米，去衣后炒熟，又切出臭豆腐干，密封后装进两