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我国养殖业发展迅速，大量的粪便堆积或处理不当，会对周围环境造成严重污染。黑水虻作为一种世界广布的资源昆虫，它的幼虫能够将粪便转化成昆虫生物量，同时也减少了粪便的污染。另外，利用畜禽粪便饲养的黑水虻幼虫也具有非常高的饲用价值。文章评述了黑水虻的营养饲用价值和应用前景，为粪便处理、环境保护及农业的可持续发展奠定理论基础。