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基于区块链实现食品生产全过程管控是保障食品安全的手段之一。利用区块链的防篡改性、去中心化、开放性和可追溯性等特点,设计食品生产全过程管控系统,将食品原始数据利用Hash函数加密后,存储在区块链上,并利用数字签名技术及共识机制等保证数据公开透明和不可篡改,提高系统的安全性、可靠性及运行效率。
区块链在食品生产全过程管控系统的应用
【摘 要】
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基于区块链实现食品生产全过程管控是保障食品安全的手段之一。利用区块链的防篡改性、去中心化、开放性和可追溯性等特点,设计食品生产全过程管控系统,将食品原始数据利用Hash函数加密后,存储在区块链上,并利用数字签名技术及共识机制等保证数据公开透明和不可篡改,提高系统的安全性、可靠性及运行效率。
【机 构】
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广州市龙玥电气科技有限公司
【出 处】
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自动化与信息工程
【发表日期】
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2021年3期
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