蛹、米虫草多糖含量及抗氧化活性比较研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zjj008

【摘要】

：

旨在研究不同来源北虫草子实体多糖的含量差异以及分级醇沉各组分的抗氧化活性差异。通过热水浸提、分级醇沉法分别获得蛹虫草多糖(Cordyceps militaris polysaccharide,CMP)

【作者】

：

白丽丹段懿涵谭超杰李春阳王博盛瑜

【机构】

：

北华大学药学院

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2020年20期

【关键词】

：

蛹虫草米虫草多糖含量分级醇沉抗氧化 Cordyceps militarisCordyceps oryzaepolysaccharide contents

【基金项目】

：

吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20170066KJ),吉林省科技厅省级医药健康产业发展专项资金项目(20170311039YY),吉林省科技厅优秀青年人才基金项目(20180520051JH)

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旨在研究不同来源北虫草子实体多糖的含量差异以及分级醇沉各组分的抗氧化活性差异。通过热水浸提、分级醇沉法分别获得蛹虫草多糖(Cordyceps militaris polysaccharide,CMP)、米虫草多糖(Cordyceps oryzae polysaccharide,COP);以DPPH自由基清除率、羟基自由基(·OH)清除率和铁离子还原能力法(ferric reducing antioxidant power,FRAP)评价两种多糖的体外抗氧化活性;构建H2O2致PC12细胞氧化损伤

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