【摘 要】
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以D-半乳糖衰老模型小鼠和自然衰老模型小鼠为试验对象,以植酸为受试物,通过检测小鼠体重、血清中的丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性和脑组织中的谷胱甘肽过氧化物酶（GS
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学系,大庆油田总医院营养科,哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室
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以D-半乳糖衰老模型小鼠和自然衰老模型小鼠为试验对象,以植酸为受试物,通过检测小鼠体重、血清中的丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性和脑组织中的谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力,研究植酸的抗氧化活性。结果表明,植酸在灌胃四周的时间内,对小鼠的体重没有明显影响（P〉0.05）;可极明显降低衰老模型小鼠血清MDA含量（P〈0.01）,极显著升高衰老模型小鼠血清中SOD活力,低剂量植酸可显著升高小鼠脑组织中GSH-PX活性（P〈0.05）。试验结果显示植酸在体内具有显著的延缓衰老和抗氧化作用
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