目的了解新疆大学生食品安全知识态度行为(KAP)现况,为开展食品安全宣传教育提供科学依据。方法利用自行设计的KAP问卷,对分层整群随机抽取的乌鲁木齐市4所大学的1 115名大学生进行问卷调查。结果大学生食品安全知识平均得分为(8.4±1.8)分,不同专业、年级、民族、生源地学生食品安全知识得分差异均有统计学意义(P值均<0.05)。影响大学生食品安全知识的主要影响因素是专业、民族和年级(P值均<0.05)。35.5%的大学生表示非常关注当前食品安全问题;大学生主要通过网络广播电视(76.7%),微博、微信等新时代传媒(45.9%),报刊杂志(45.3%)获得食品安全知识。仅有29.15%的学生表示就餐时总是关注餐馆是否证件齐全。结论新疆大学生食品安全知识水平不高,尚未形成良好的食品安全行为习惯。高校应加大食品安全宣传教育力度,提高大学生食品安全知识水平。