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各区县（自治县）人民政府，市政府有关部门，有关单位：为了全面落实科学发展观，配合全市餐厨垃圾处置工作的有序、有效开展，防止废弃食用油脂再次流入餐桌，危害人民群众身体健康，根据卫生部、工商总局、环保总局、建设部等四部局《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》和市领导要求，即日起至2009年2月28日止，在主城9区开展废弃食用油脂专项整治行动。现将《废弃食用油脂专项整治行动方案》印发给你们，请认真组织实施。其他区县（自治县）参照执行。