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根据国家农业部测土配方施肥项目“3414”试验设计方案,在大田条件下研究了配方施肥对白菜产量、品质及养分的影响。结果表明：配方施肥与常规施肥相比,商品产量增加24.0%,常规施肥又比不施肥增产19.1%。与常规施肥比较,配方施肥可有效地降低白菜不同生育时期及不同部位的硝酸盐含量,还能显著提高商品菜的VC含量和含糖量,能有效地提高N、P、K、Ca等养分的吸收量。