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秘鲁是世界上鱼粉的生产大国．也是出口大国。近几年来，秘鲁的鱼粉总生产量如下：2002年的是为183，9万t；2003年的减至122．4万t减少33％；但2004年回升到194，0万t，比2002年的增加5％．比2003年的增加58％；2005年截至8月底的为129．4万t，已超过了2003年的122．4万t，表明近两年来秘鲁的鱼粉生产顺利地恢复。