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农业产品结构调整是农业结构调整的首要内容，我国当前农产品总量矛盾基本化解，结构性矛盾凸现，表现在国内和国际两个市场。调整农产品结构可从生产力和生产关系两个层面着手：从生产力层面，需大力推行农产品标准化生产；面向国际市场，大力发展我国具有比较优势的农产品的生产；调整农产品的品种、品质结构，发展名牌农产品等。从生关系层面，要转变农民观念，下决心调整农产品结构；充分发挥政府在农业产品结构调整中的职能，包括发挥政府的经济管理职能，政府为经济服务的职能，政府政策支持经济发展的职能等。