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创建了一种利用超高效液相色谱－串联质谱同时快速筛查检出食品中10种抗凝血类鼠药的方法。试样用乙腈提取．QuEChERS净化，以5mmol／L乙酸铵和乙腈为流动相进行梯度洗脱，经Poroshell 120EC-C18柱（100mm×2．1mｍ．2．7μm；美国Agilent公司）分离，采用电喷雾电离（ESI）负离子质谱在多反应检测（MRM）模式下检测。10种鼠约均在5～500μg／L范围内呈现良好的线性关系（r〉0．99）：在辣椒酱、面粉、醋和酱油4种样中，10种鼠药的加标回收率均在72．6％～1