我国古代文学作品中关于花卉的描述不在少数，梨花，以其洁白无瑕的品格，总是在诗词歌赋中占有一席之地，给读者留下了无尽的遐想。从先秦诗歌集《诗经》，到唐诗、宋词直至清词，梨花都曾以不同的面貌出现，但实际上，这些“梨”与我们现今常见的果木的花朵却有着一些区别。

　　《诗经》中有《甘棠》一篇：蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茇。蔽芾甘棠，勿剪勿败，召伯所憩。蔽芾甘棠，勿剪勿拜，召伯所说。这里的甘棠，通常被认为是棠梨或是杜梨。关于棠梨和杜梨究竟是不是同一种梨，有这样两种不同的说法，东汉学者郑玄在《诗经注》中认为，“北人謂之杜棠，南人谓之棠梨”，也就是说，在郑玄看来，棠梨与杜梨是同一种水果，只是在南北叫法上存在差异。而在《齐民要术》的校释中，则提到“每梨有十许子，唯二子生梨，余者生杜”，之后又提到关于棠与杜的种植方法有所不同。不管是棠梨还是杜梨，相较我们今天食用的水果来说，都更像是野山梨，果子较小，味道也算不得好。而我们今天食用的水果梨，则融入更多的西洋梨的元素。

　　虽然古诗词中的梨与我们脑海中的梨略有不同，但梨花在文学作品中所传递的精神品格和文化意向却不会因为果木品种的改变而有所迁移。人们不会因为杜梨的果实小而忽略召公“巡行乡邑，有棠树，决狱政事其下，自侯伯至庶人，各得其所，无失职者”的功绩，也不会因为香梨的甜蜜可口就忘记“春情只到梨花薄”中展现的愁苦。索绪尔的语言理论认为“言语是露出水面的一部分冰峰，语言则是支撑它的冰山，并由它暗示出来”，梨花以花的形象飘向中国文人的笔端，又在时间的长河中，在文人雅士独特的语言中丰满多情。