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彩色甜椒简称彩椒.由于其具有颜色明亮、果实个大、果肉肥厚、质地脆嫩、富含营养,适合做各种烹调而备受人们的青睐.目前我国彩椒种植面积在266.67hm^2左右.但由于栽培技术不过硬,田间管理不当造成彩椒病害大量发生,所以实际收获面积在133.5hm^2左右,不能满足国内和国外市场的需求.云南主要在昆明附近有加温设施的温室、大棚及热区有零星栽培,面积小,不成规模.