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现酿酸奶是用鲜牛奶做成的，对牛奶的品质要求很高，从挤到送要求不超过3小时。首先将鲜牛奶放人灭菌混料机里进行消毒，冷却降温后进行接种，接种完毕后要进行均匀搅拌和分装，然后放入智能酸奶机中进行发酵，大概7小时后就形成了原味酸奶成品。
酸奶现酿的创业方案
【摘 要】
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现酿酸奶是用鲜牛奶做成的，对牛奶的品质要求很高，从挤到送要求不超过3小时。首先将鲜牛奶放人灭菌混料机里进行消毒，冷却降温后进行接种，接种完毕后要进行均匀搅拌和分装，然后放
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年6期
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