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1. 品种选择 宜选用冬性强、耐寒、色泽优、品质好、产量高、抗病虫、不易抽薹、耐储运的优良洋葱品种。洋葱按鳞茎皮色分为黄皮、红皮和白皮3种,我地多种植红皮洋葱,主要品种有西安红皮、宝红一号、宝红二号等。
2. 培育壮苗
①育苗畦准备。育苗床应选择疏松肥沃,保水性强,2～3年内未种过葱、蒜、韭类作物的土壤。育苗畦面宽1.5米,长10～20米。育苗前先将畦面整平,每立方米营养土加入充分腐熟的有机肥60千克,磷酸二铵450克,硫酸钾30克,辛硫磷颗粒剂0.5千克,多菌灵可湿性粉剂50克,然后深锄10厘米,把肥、土、药混匀后耙平耙细,灌足底墒水沉实土壤,以待播种。
②种子处理。选好的种子先用15℃清水浸湿,然后放到50～55℃的温水中浸泡15分钟,待冷却到20℃时再浸泡8～12小时。然后将种子捞出洗净,用湿布包好,置于25～28℃恒温下催芽2～3天。在催芽过程中,每天翻动几次,并用清水淘洗2～3次。一般大田栽植1亩洋葱需用种0.4～0.5千克。
③适期播种。一般应在当地平均气温降到15℃前40天左右播种,我地在9月上中旬播种。如播种过早,苗龄太大,翌年会造成未熟抽薹而影响产量;如播种过晚,苗子太小,越冬时抗寒能力差,幼苗死亡率高,且春季发育迟缓,也会造成减产。
④苗床管理。种子撒播后覆土1～1.5厘米厚,每亩用33%除草通150毫升加水30千克喷雾防除杂草。播后用稻草或麦草覆盖畦面,防止雨水冲刷,以利出苗(一般5～7天全苗)。出苗后及时去除覆盖物,根据葱苗长势及土壤墒情适时浇1次水。秧苗2片真叶时间苗。如幼苗瘦弱,结合浇水每亩苗床施尿素5千克;如幼苗旺长,应适当控水,以促进健壮生长。发现蓟马、潜叶蝇为害时,喷施1～2次乐果1000倍液防治;防治葱蝇用乐果1000倍液灌根。
⑤壮苗标准。苗龄45～50天,株高20～25厘米,3～5枚管状叶,茎粗0.6～0.8厘米,根系发达,无病虫害。
3. 整地定植
①施肥做畦。洋葱对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例是1∶0.4∶1.1。定植前在亩施优质农家肥5000千克的基础上,再施磷酸二铵30～40千克、氯化钾20千克、尿素20～30千克做底肥,并用辛硫磷和多菌灵处理土壤。翻耕耙平后做成平畦,畦宽2米,畦高15～20厘米。然后覆盖宽80厘米、厚0.007毫米的地膜,每亩用地膜4.5～5千克。
②适时定植。我地一般在11月上旬定植。按株行距要求,先用直径3厘米左右的铁管在地膜上打孔,然后定植,以定植深度2～3厘米,浇水后以不漂秧、不倒秧为宜。如定植过深,叶部生长过旺,鳞茎的茎部增粗,使鳞茎膨大受到影响,多形成小而高的球形,导致产量低;如定植过浅,则植株易倒伏,以后鳞茎露在土表容易开裂、变色。定植时根据苗子大小分级分别栽植:假茎粗0.6～0.8厘米,3～4片叶的为一级苗;假茎粗0.4～0.6厘米,3片叶的为二级苗,过大、过小苗均舍弃不用。栽植前可用乐果乳油与磷酸二氢钾600倍液浸泡假茎2～3分钟,以杀死蛆虫并促进及时缓苗生长。一般定植行距为15～17厘米,株距为13～15厘米,每亩栽苗2.5万～3万株。
4. 肥水管理
①水分管理。定植后约20天为缓苗期,应及时浇水。要求小水勤灌,不使幼苗萎蔫,不使地面干燥,促使幼苗迅速发根成活。秋栽洋葱要注意及时浇封冻水,春季进入叶片生长盛期,应加强灌水,经常保持土壤湿润(土壤含水量以85%为宜)。鳞茎开始膨大时,为了防止植株徒长,应控制浇水,以利地上养分向鳞茎转移,时间一般为10天左右。鳞茎迅速膨大期要加强灌水,一般每隔5～7天浇1次水。收获前10天停止浇水。
②施肥管理。定植后至返青前(2月下旬)不施肥,返青后结合浇水进行第一次追肥,每亩可施入腐熟稀粪肥800～1000千克、磷酸二铵15千克和硫酸钾10千克。3月下旬,洋葱进入叶片生长盛期,每亩施入尿素约10千克。发现个别植株抽薹时,应及时从基部掐掉,以免影响鳞茎膨大。小鳞茎粗3厘米左右时,表明已进入鳞茎膨大期,要及时施用催头肥,此时可揭除地膜,每亩施入三元复合肥20～25千克,不可过多施用氮肥,以免贪青晚熟。
5. 病虫害防治
①病害。洋葱病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病。前3种病害可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液,或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液等喷雾;锈病可用15%三唑酮1500～2000倍液喷雾。
②虫害。虫害主要有葱蓟马、潜叶蝇、根蛆等,可用50%乐果1000倍液或40%辛硫磷800倍液喷雾、灌根,也可用10%吡虫啉、0.3%苦参碱等药剂防治。
6. 收获 洋葱成熟后,应及时收获。成熟的标志是植株基部第一、二片叶枯黄,第三、四片叶尚带绿色,假茎失水变软,80%的植株地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈草质。我地收获期一般在5月下旬至6月上旬。收获应选晴天进行,连秧带根拔起,在田间晾晒3～4天,晾晒时用叶子遮住葱头,只晒叶不晒头,这样可以促进鳞茎后熟、外皮干燥,有利于储藏。
(作者联系地址:陕西省宝鸡市陈仓区农技中心 邮编:721300)
2. 培育壮苗
①育苗畦准备。育苗床应选择疏松肥沃,保水性强,2～3年内未种过葱、蒜、韭类作物的土壤。育苗畦面宽1.5米,长10～20米。育苗前先将畦面整平,每立方米营养土加入充分腐熟的有机肥60千克,磷酸二铵450克,硫酸钾30克,辛硫磷颗粒剂0.5千克,多菌灵可湿性粉剂50克,然后深锄10厘米,把肥、土、药混匀后耙平耙细,灌足底墒水沉实土壤,以待播种。
②种子处理。选好的种子先用15℃清水浸湿,然后放到50～55℃的温水中浸泡15分钟,待冷却到20℃时再浸泡8～12小时。然后将种子捞出洗净,用湿布包好,置于25～28℃恒温下催芽2～3天。在催芽过程中,每天翻动几次,并用清水淘洗2～3次。一般大田栽植1亩洋葱需用种0.4～0.5千克。
③适期播种。一般应在当地平均气温降到15℃前40天左右播种,我地在9月上中旬播种。如播种过早,苗龄太大,翌年会造成未熟抽薹而影响产量;如播种过晚,苗子太小,越冬时抗寒能力差,幼苗死亡率高,且春季发育迟缓,也会造成减产。
④苗床管理。种子撒播后覆土1～1.5厘米厚,每亩用33%除草通150毫升加水30千克喷雾防除杂草。播后用稻草或麦草覆盖畦面,防止雨水冲刷,以利出苗(一般5～7天全苗)。出苗后及时去除覆盖物,根据葱苗长势及土壤墒情适时浇1次水。秧苗2片真叶时间苗。如幼苗瘦弱,结合浇水每亩苗床施尿素5千克;如幼苗旺长,应适当控水,以促进健壮生长。发现蓟马、潜叶蝇为害时,喷施1～2次乐果1000倍液防治;防治葱蝇用乐果1000倍液灌根。
⑤壮苗标准。苗龄45～50天,株高20～25厘米,3～5枚管状叶,茎粗0.6～0.8厘米,根系发达,无病虫害。
3. 整地定植
①施肥做畦。洋葱对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例是1∶0.4∶1.1。定植前在亩施优质农家肥5000千克的基础上,再施磷酸二铵30～40千克、氯化钾20千克、尿素20～30千克做底肥,并用辛硫磷和多菌灵处理土壤。翻耕耙平后做成平畦,畦宽2米,畦高15～20厘米。然后覆盖宽80厘米、厚0.007毫米的地膜,每亩用地膜4.5～5千克。
②适时定植。我地一般在11月上旬定植。按株行距要求,先用直径3厘米左右的铁管在地膜上打孔,然后定植,以定植深度2～3厘米,浇水后以不漂秧、不倒秧为宜。如定植过深,叶部生长过旺,鳞茎的茎部增粗,使鳞茎膨大受到影响,多形成小而高的球形,导致产量低;如定植过浅,则植株易倒伏,以后鳞茎露在土表容易开裂、变色。定植时根据苗子大小分级分别栽植:假茎粗0.6～0.8厘米,3～4片叶的为一级苗;假茎粗0.4～0.6厘米,3片叶的为二级苗,过大、过小苗均舍弃不用。栽植前可用乐果乳油与磷酸二氢钾600倍液浸泡假茎2～3分钟,以杀死蛆虫并促进及时缓苗生长。一般定植行距为15～17厘米,株距为13～15厘米,每亩栽苗2.5万～3万株。
4. 肥水管理
①水分管理。定植后约20天为缓苗期,应及时浇水。要求小水勤灌,不使幼苗萎蔫,不使地面干燥,促使幼苗迅速发根成活。秋栽洋葱要注意及时浇封冻水,春季进入叶片生长盛期,应加强灌水,经常保持土壤湿润(土壤含水量以85%为宜)。鳞茎开始膨大时,为了防止植株徒长,应控制浇水,以利地上养分向鳞茎转移,时间一般为10天左右。鳞茎迅速膨大期要加强灌水,一般每隔5～7天浇1次水。收获前10天停止浇水。
②施肥管理。定植后至返青前(2月下旬)不施肥,返青后结合浇水进行第一次追肥,每亩可施入腐熟稀粪肥800～1000千克、磷酸二铵15千克和硫酸钾10千克。3月下旬,洋葱进入叶片生长盛期,每亩施入尿素约10千克。发现个别植株抽薹时,应及时从基部掐掉,以免影响鳞茎膨大。小鳞茎粗3厘米左右时,表明已进入鳞茎膨大期,要及时施用催头肥,此时可揭除地膜,每亩施入三元复合肥20～25千克,不可过多施用氮肥,以免贪青晚熟。
5. 病虫害防治
①病害。洋葱病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病。前3种病害可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液,或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液等喷雾;锈病可用15%三唑酮1500～2000倍液喷雾。
②虫害。虫害主要有葱蓟马、潜叶蝇、根蛆等,可用50%乐果1000倍液或40%辛硫磷800倍液喷雾、灌根,也可用10%吡虫啉、0.3%苦参碱等药剂防治。
6. 收获 洋葱成熟后,应及时收获。成熟的标志是植株基部第一、二片叶枯黄,第三、四片叶尚带绿色,假茎失水变软,80%的植株地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈草质。我地收获期一般在5月下旬至6月上旬。收获应选晴天进行,连秧带根拔起,在田间晾晒3～4天,晾晒时用叶子遮住葱头,只晒叶不晒头,这样可以促进鳞茎后熟、外皮干燥,有利于储藏。
(作者联系地址:陕西省宝鸡市陈仓区农技中心 邮编:721300)