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乐清市地处浙东南沿海地区，土壤肥沃，交通便利，蔬菜栽培历史悠久。近年来，乐清市蔬菜产业发展迅速，据2006年的数据统计，全市蔬菜种植面积14．32万亩。占全市农作物种植面积的23．0％，在种植业中成为仅次于粮食的第二大作物，蔬菜总产量17．81万吨，总产值16035万元，其中山地蔬菜面积约3．54万亩，占全市蔬菜种植面积的24．7％。目前，蔬菜产业已成为我市农业生产的重要产业和农民增收致富的重要途径之一。