【摘 要】
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<正>目前,我国沙棘果的采收还是沿用在冬季剪收沙棘枝条(沙棘果棒)的方法,沙棘果汁的加工一般还是采用带枝条果直接压榨。带枝条沙棘果经过压榨或打浆,会将枝条中的大量水溶
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<正>目前,我国沙棘果的采收还是沿用在冬季剪收沙棘枝条(沙棘果棒)的方法,沙棘果汁的加工一般还是采用带枝条果直接压榨。带枝条沙棘果经过压榨或打浆,会将枝条中的大量水溶性成分,如单宁、色素等富集于沙棘果原汁中,从而影响沙棘原汁的口感和色泽,无法与纯果所获得的沙棘果原汁相媲美。而沙棘果原汁品质的好坏直接影响沙棘果汁饮品、保健食品、果酱和沙棘果汁健康产品质量的好坏,因此研究开发新的沙棘果和枝条分离工艺和设备将为提供高品质的沙棘果原汁奠定基础。国家农产品加工装备技术研发专业分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司经过多年的努力,
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