【摘 要】
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采用1．0、2．0、3．0mmol／L水杨酸分剐在“蜜农9号”哈密瓜开花前1周、幼果期（花后2周）、果实迅速膨大期（花后3周）和网纹形成期（花后4周）对植株进行4次喷洒．依次在幼果期、膨大期、网纹形
【机 构】
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石河子大学食品学院,新疆农业大学食品科学学院,玛纳斯成职教中心
【基金项目】
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国家科技部国际合作项目（2009DFA32160）,科技部科技人员服务企业行动（2009GJG/2007BAD52807）
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采用1．0、2．0、3．0mmol／L水杨酸分剐在“蜜农9号”哈密瓜开花前1周、幼果期（花后2周）、果实迅速膨大期（花后3周）和网纹形成期（花后4周）对植株进行4次喷洒．依次在幼果期、膨大期、网纹形成期和成熟期进行取样．分析不同浓度水杨酸处理后果实体内3种防御性酶活性的变化．结果表明：采前1．0、2．0、3．0mmol／L水杨酸处理均能有效地提高哈密瓜果实中过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性，尤其以2．0mmol／L水杨酸处理酶活性增加最为显著．
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