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对宜春市市场上9种品牌的纯鲜牛奶分别用凯氏定氮法、原子吸收分光光度法、碱式滴定法进行了蛋白质、微量元素和苯甲酸钠含量的测定，在同等实验条件的基础上对9种品牌纯鲜牛奶的品质作了比较研究。
江西省宜春市市场鲜牛奶品质分析
【摘 要】
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对宜春市市场上9种品牌的纯鲜牛奶分别用凯氏定氮法、原子吸收分光光度法、碱式滴定法进行了蛋白质、微量元素和苯甲酸钠含量的测定，在同等实验条件的基础上对9种品牌纯鲜牛奶
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院,宜春学院医学院,宜春学院图书馆
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2006年6期
【基金项目】
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宜春市科技计划重点资助项目(No.055425);江西省教育科学“十五”规划课题资助项目(赣05278)
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