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食品是特殊商品,生鲜果蔬又是食品中更为特殊的一种。食品关系到广大人民的生命安全。伴随经济发展,顾客消费多元化,人们对食品的新鲜程度以及品种多样性更为关注,尤其看重食品品质的高低。本文从连锁超市入手,分析其生鲜物流整体情况,然后针对京客隆超市鲜果的采购与经营情况进行了重点探讨。通过京客隆超市生鲜物流研究分析,行业间对比发现存在的问题,提出解决方案。最后,从研究中以小见大得到结论,最后展望我国的生鲜果蔬物流。