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【中图分类号】R322.4 【文献标识码】A 【文章编号】1673-9026（2020）12-111-01
慢性胃炎是一种常见的慢性病，主要临床表现有食欲减退、上腹部有不适感、胃部泛酸、恶心呕吐等，主要分成慢性浅表性胃炎以及慢性萎缩性胃炎。大部分慢性浅表性胃炎如果经过及时治疗，基本都可以好转。如不及时治疗可能转变成慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩性胃炎随时间推移症状会逐渐加重，但在发病初期经及时治疗仍有痊愈康复的可能性。俗话说“三分治，七分养”，对慢性胃炎患者而言，除了用药护理外，还要认识到日常养胃护理的重要性。
1.什么是慢性胃炎？
慢性胃炎一般指的是患者胃粘膜上皮被各种致病因子反复侵袭，进而产生持续性的炎症病变。慢性胃炎发病因素众多，包括情绪波动过于剧烈、饮食不节制、HP（幽门螺杆菌）感染等。临床症状有中上腹部出现隐痛感、食欲消退、泛酸水、恶心呕吐、嗳气等。如不经过及时治疗，长时间后患者可能出现如胃部灼热、上腹部剧烈疼痛、无法通过进食减缓胃部饥饿感、面色发白、形体消瘦、贫血等症状。中医将慢性胃炎称作胃脘痛。
2.有哪些食物是慢性胃炎患者禁食的？
2.1油腻辛辣型食物
如果慢性胃炎患者想要调理好胃部，就要拒绝油腻辛辣型的食物，如烧烤、火锅等。这些食物盐分含量高且辣味浓重，会对胃粘膜形成一定刺激，使得胃部分泌更多胃酸，患者胃炎病情加重。
2.2酸性水果
虽然水果中富有维生素如维生素B族、维C等，有助于一些疾病如高血压的康复，但对胃炎患者而言，空腹吃酸性水果会对胃部功能形成一定损害，尤其是柠檬、百香果等。如果患者实在想要进食酸性水果，也要确保先前已经摄入一定的食物做铺垫。否则空腹摄入酸性水果会使得患者胃酸分泌出现异常，对胃形成更大的负担。
2.3酒、浓茶以及咖啡
很多患者都喜欢空腹饮酒、饮浓茶、喝咖啡，这三样饮品中含有的酒精、咖啡因会对胃粘膜造成一定的刺激，使得胃酸分泌过多，进一步加重慢性胃炎的病情。为了慢性胃炎尽快痊愈，患者要拒绝酒精、浓茶和咖啡的摄入。
2.4温度过高的发烫食物
对胃部功能强大健康的正常人来说，喝热水、吃烫豆腐等发烫食物都会灼烫口腔、灼烧胃部，更何况是胃部功能已经被损害的慢性胃炎患者。患者要拒绝热汤、热水、热饭，应等其放置到合适温度再进食。此外60℃以上的热水本身就是2A级致癌物，不仅会对胃粘膜造成损伤，还会诱发如食道癌、口腔癌等癌症。
2.5过硬的食物
坚硬的食物本身就比较难消化，对患有慢性胃炎的患者而言，消化硬质食物如坚果类食品会使得患者胃粘膜被损坏。除坚果类食品外，油炸食物同时具有硬、油腻大这两个特点，是慢性胃炎患者禁食的重点对象。
2.6过量饮水
水是生命之源，但也要认识到养成科学饮水习惯的重要性。一般对慢性胃炎患者而言，医生不建议其在餐前餐后大量饮水，这是因为在这两个时间段内大量饮水会稀释胃酸，使得胃液被冲淡，减弱胃酸杀菌的能力，对胃的消化功能形成一定负担，不利于胃部健康。因此对患有慢性胃炎的患者而言，一定要拒绝过量饮水，日常以少量温水为宜。
3.如何调理慢性胃炎才能痊愈？
3.1起居调养
中医一般认为：慢性胃炎的发病人群主要是脾胃向来虚弱的人群，脾胃虚则正气弱，常见的起居调养方法分成以下几个方面：首先是注意保暖，如果天气寒冷，应及时添衣御寒，尤其注意对上腹部的保暖防护，加热水袋等，躲避风寒;其次要保证睡眠充足，确保患者以积极向上的心理状态和健康的生理状态来对胃部做调理养护;最后要避免过度劳累的情形产生，减少重体力活动的频次。
3.2心理调养
患者情绪和胃炎联系紧密，如发怒、紧张等剧烈的情绪波动都会导致患者胃肌收缩、胃酸分泌过多、微小血管痉挛，因此一定要注意心理调养工作，保持积极乐观的心态，放松精神。从临床角度出发，很多慢性胃炎患者由于各种因素，情绪出现剧烈波动，胃部自身保护修复的机能减退，进而加重慢性胃炎的病情。因此在日常生活中时刻保持乐观心态对治疗慢性胃炎有着积极意义。
3.3饮食调养
上文提到了慢性胃炎患者禁食的食物，患者在日常生活中一定要避免这些食物的摄入，多摄入容易消化、营养丰富的食物。除了注意食物的种类之外，还要养成科学合理的饮食习惯，进食时要细嚼慢咽，这可以减轻胃的负担。在进食食物的量这一方面，患者不能过饱饮食，一般以七分饱为宜。
4.慢性胃炎患者的调理食谱都有什么？
4.1桂花心粥
取梗米50g、桂花心2g、茯苓2g，梗米做淘凈处理。桂花心、茯苓放进锅内，加少量清水以武火烧沸，继以文火煮20min，滤渣留汁。将梗米、汤汁和少量清水放入锅内齐煮，米烂成粥，每日1次。
4.2桔子蜂蜜
取橙子1只、蜂蜜50g，用水浸泡橙子去酸，将其带皮切割成4瓣。橙子放入锅中，放入适量清水，待武火烧沸后以文火烧煮20-25min，橙子捞出后，加入枣花蜂蜜成汁，以代替茶饮。
4.3枸杞藕粉
取枸杞25g、藕粉50g。于藕粉中加入适量清水并以小火煮沸，后加入枸杞熬煮，待煮沸后可食用。每天2次，1次100-150g。
4.4蜂蜜桃汁
取新鲜桃子1个、蜂蜜20g。鲜桃去核压汁，加入蜂蜜和温开水化开，每天1-2次，每次100毫升。
综合全文进行总结，慢性胃炎是一类通过长时间调理可恢复痊愈的慢性病，对患者的日常生活形成一定的负面影响。为了让胃功能恢复正常，患者除了要遵循医嘱，定期进行用药护理外，还要注意在日常生活中的调养护理，如起居调养、心理调养和饮食调养等。此外患者要拒绝辛辣油腻、过冷过热的食物摄入，养成优秀的饮食习惯，并服用如桂花心粥等调理食物，有助于慢性胃炎的痊愈。
成都市双流区九江社区卫生服务中心 四川成都 610200
慢性胃炎是一种常见的慢性病，主要临床表现有食欲减退、上腹部有不适感、胃部泛酸、恶心呕吐等，主要分成慢性浅表性胃炎以及慢性萎缩性胃炎。大部分慢性浅表性胃炎如果经过及时治疗，基本都可以好转。如不及时治疗可能转变成慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩性胃炎随时间推移症状会逐渐加重，但在发病初期经及时治疗仍有痊愈康复的可能性。俗话说“三分治，七分养”，对慢性胃炎患者而言，除了用药护理外，还要认识到日常养胃护理的重要性。
1.什么是慢性胃炎？
慢性胃炎一般指的是患者胃粘膜上皮被各种致病因子反复侵袭，进而产生持续性的炎症病变。慢性胃炎发病因素众多，包括情绪波动过于剧烈、饮食不节制、HP（幽门螺杆菌）感染等。临床症状有中上腹部出现隐痛感、食欲消退、泛酸水、恶心呕吐、嗳气等。如不经过及时治疗，长时间后患者可能出现如胃部灼热、上腹部剧烈疼痛、无法通过进食减缓胃部饥饿感、面色发白、形体消瘦、贫血等症状。中医将慢性胃炎称作胃脘痛。
2.有哪些食物是慢性胃炎患者禁食的？
2.1油腻辛辣型食物
如果慢性胃炎患者想要调理好胃部，就要拒绝油腻辛辣型的食物，如烧烤、火锅等。这些食物盐分含量高且辣味浓重，会对胃粘膜形成一定刺激，使得胃部分泌更多胃酸，患者胃炎病情加重。
2.2酸性水果
虽然水果中富有维生素如维生素B族、维C等，有助于一些疾病如高血压的康复，但对胃炎患者而言，空腹吃酸性水果会对胃部功能形成一定损害，尤其是柠檬、百香果等。如果患者实在想要进食酸性水果，也要确保先前已经摄入一定的食物做铺垫。否则空腹摄入酸性水果会使得患者胃酸分泌出现异常，对胃形成更大的负担。
2.3酒、浓茶以及咖啡
很多患者都喜欢空腹饮酒、饮浓茶、喝咖啡，这三样饮品中含有的酒精、咖啡因会对胃粘膜造成一定的刺激，使得胃酸分泌过多，进一步加重慢性胃炎的病情。为了慢性胃炎尽快痊愈，患者要拒绝酒精、浓茶和咖啡的摄入。
2.4温度过高的发烫食物
对胃部功能强大健康的正常人来说，喝热水、吃烫豆腐等发烫食物都会灼烫口腔、灼烧胃部，更何况是胃部功能已经被损害的慢性胃炎患者。患者要拒绝热汤、热水、热饭，应等其放置到合适温度再进食。此外60℃以上的热水本身就是2A级致癌物，不仅会对胃粘膜造成损伤，还会诱发如食道癌、口腔癌等癌症。
2.5过硬的食物
坚硬的食物本身就比较难消化，对患有慢性胃炎的患者而言，消化硬质食物如坚果类食品会使得患者胃粘膜被损坏。除坚果类食品外，油炸食物同时具有硬、油腻大这两个特点，是慢性胃炎患者禁食的重点对象。
2.6过量饮水
水是生命之源，但也要认识到养成科学饮水习惯的重要性。一般对慢性胃炎患者而言，医生不建议其在餐前餐后大量饮水，这是因为在这两个时间段内大量饮水会稀释胃酸，使得胃液被冲淡，减弱胃酸杀菌的能力，对胃的消化功能形成一定负担，不利于胃部健康。因此对患有慢性胃炎的患者而言，一定要拒绝过量饮水，日常以少量温水为宜。
3.如何调理慢性胃炎才能痊愈？
3.1起居调养
中医一般认为：慢性胃炎的发病人群主要是脾胃向来虚弱的人群，脾胃虚则正气弱，常见的起居调养方法分成以下几个方面：首先是注意保暖，如果天气寒冷，应及时添衣御寒，尤其注意对上腹部的保暖防护，加热水袋等，躲避风寒;其次要保证睡眠充足，确保患者以积极向上的心理状态和健康的生理状态来对胃部做调理养护;最后要避免过度劳累的情形产生，减少重体力活动的频次。
3.2心理调养
患者情绪和胃炎联系紧密，如发怒、紧张等剧烈的情绪波动都会导致患者胃肌收缩、胃酸分泌过多、微小血管痉挛，因此一定要注意心理调养工作，保持积极乐观的心态，放松精神。从临床角度出发，很多慢性胃炎患者由于各种因素，情绪出现剧烈波动，胃部自身保护修复的机能减退，进而加重慢性胃炎的病情。因此在日常生活中时刻保持乐观心态对治疗慢性胃炎有着积极意义。
3.3饮食调养
上文提到了慢性胃炎患者禁食的食物，患者在日常生活中一定要避免这些食物的摄入，多摄入容易消化、营养丰富的食物。除了注意食物的种类之外，还要养成科学合理的饮食习惯，进食时要细嚼慢咽，这可以减轻胃的负担。在进食食物的量这一方面，患者不能过饱饮食，一般以七分饱为宜。
4.慢性胃炎患者的调理食谱都有什么？
4.1桂花心粥
取梗米50g、桂花心2g、茯苓2g，梗米做淘凈处理。桂花心、茯苓放进锅内，加少量清水以武火烧沸，继以文火煮20min，滤渣留汁。将梗米、汤汁和少量清水放入锅内齐煮，米烂成粥，每日1次。
4.2桔子蜂蜜
取橙子1只、蜂蜜50g，用水浸泡橙子去酸，将其带皮切割成4瓣。橙子放入锅中，放入适量清水，待武火烧沸后以文火烧煮20-25min，橙子捞出后，加入枣花蜂蜜成汁，以代替茶饮。
4.3枸杞藕粉
取枸杞25g、藕粉50g。于藕粉中加入适量清水并以小火煮沸，后加入枸杞熬煮，待煮沸后可食用。每天2次，1次100-150g。
4.4蜂蜜桃汁
取新鲜桃子1个、蜂蜜20g。鲜桃去核压汁，加入蜂蜜和温开水化开，每天1-2次，每次100毫升。
综合全文进行总结，慢性胃炎是一类通过长时间调理可恢复痊愈的慢性病，对患者的日常生活形成一定的负面影响。为了让胃功能恢复正常，患者除了要遵循医嘱，定期进行用药护理外，还要注意在日常生活中的调养护理，如起居调养、心理调养和饮食调养等。此外患者要拒绝辛辣油腻、过冷过热的食物摄入，养成优秀的饮食习惯，并服用如桂花心粥等调理食物，有助于慢性胃炎的痊愈。
成都市双流区九江社区卫生服务中心 四川成都 610200